一、栽培季节 在 6月份雨水较多时，选择地势平坦、不积水、干旱能浇水的砂性土壤玉米地进行播种。
　　 
　　二、选择菌种 要选用菌丝生长浓白、旺盛、整齐、生命力强、无杂菌感染、菌龄不超过 40天的菌种。
　　 
　　三、栽培料及配方（1）玉米芯（粉碎后颗粒）82％，木屑15％，磷肥2％，新鲜石灰粉1％；（2）大豆草（切成 3厘米－6厘米长）90％，木屑或米糠8％，石膏粉2％。
　　 
　　四、栽培料的处理 把草料或木屑倒入锅中煮 30分钟后捞出，放在薄膜上蒸发掉多余的水分，直到草料半干半湿，然后根据当天需要量拌入米糠、麦麸、石灰、石膏粉、磷肥等辅料后即可播种，每平方米用干料12公斤－15公厅，菌种5瓶。
　　
　　五、播种方法 在玉米行间铲草平土后撒上适量的新鲜石灰粉，然后销上一层 5厘米厚的草料将当天要用的菌种瓶用0.1％的高锰酸钾溶液洗净后挖出菌种，撒在草料上；接着铺上一层8厘米厚的料，撒上一层菌种；再铺上一层5厘米厚的料，料面上再撒一层菌种。菌床上料总厚度为16厘米－19厘米，各层菌种的分配量是：第一层35％；第二层25％；第三层40％。播种完后稍加压实，使苗种和培养料紧密结合，再盖上用高锰酸钾溶液浸泡过的报纸和塑料薄膜，四周用砖头压严。
　　 
　　六、管理方法 菌种播后第三天，可在菌床上见到浓白、健壮、蔓延生长的菌丝； 10天－20天后，菌丝铺满整个床面。这时每天可掀动薄膜几次，让菌丝通风透气，散去积蓄的二氧化碳和氨气。25天－30天后，菌丝全部生长成熟，菌床上和薄膜空隙的地方菌丝开始倒伏，并有大量黄色水珠出现，这是子实体发生的前兆。此时应揭膜捡去报纸，用竹片或树枝两头顺菌床边播下弯成弓形，使薄膜离料面16厘米－19 厘米，架空盖上，2天－3天不喷水，让其自然造成干湿差和温差，以便刺激出菇，这样4天－5天后，就可见到料面出现珊瑚状的菌蕾群。此时应每天向料面喷水2次－3次，喷水时要菇小少喷，菇大多喷，阴雨天少喷或不喷，晴天多喷。
　　 
　　七、采收 料面出现珊蝴状菌群后一周左右就可采收。平菇采收前应先喷水，十分钟后再采。采收后，停止喷水 2天－3天，待损害的菌丝恢复生长，再接上述方法管理，10天左右即可进行第二次采收一般种一次菇可采收3次－4次。

 

       来源： 农业科技信息