品种选择　必须选用耐高温、抗病、丰产、整齐度高的早熟品种。适宜夏甘蓝栽培的整地施肥耕地前，每667平方米施入腐熟农家肥3000公斤，三元素复合肥50～60公斤，尿素20公斤，撒均匀翻于田中，并每667平方米撒施1000克苦参碱（重茬统克）或康绿功臣500克防地下害虫。待地整平后起垄，垄宽1米（含沟），垄高12～15厘米，垄长15～20米。
   定植与密度　夏甘蓝苗龄30天左右即可定植。6月中旬至7月上旬定植为宜。每垄栽植2行，窄行距40厘米，宽行距60厘米，株距33厘米。每667平方米定植夏光甘蓝品种为4000株左右；定植伏秋甘蓝H-60，3600～4000株，株距36厘米。定植应选阴天或傍晚进行，以防烈日曝晒。秧苗一定要带土坨移植，不能拔苗定植。定植后随即浇水，以利缓苗。
   田间管理　中耕2～3次，要浅耕，不能伤根。及时排灌水，大雨过后及时做好排水工作，不能有积水。并要“涝浇园”。旱时及时浇水，保持土壤见干见湿为度，进入莲座期后保持土壤湿润，浇水最好浇井水，不要浇河塘水，以利降低地温，促进生长。要早追肥1次，每667平方米施尿素20公斤。4结球后用细胞分裂素喷施2～3次。
   防治病虫害　病害以防为主，严防病毒病和黑腐病的发生。黑腐病可用灭菌成800倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或冠菌清800～1000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾。病毒病可喷施20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或喷施1.5%植病灵1000倍液结合喷施灭菌成防治。主要害虫有小地老虎、菜青虫、小菜蛾及夜蛾等。小地老虎可用毒饵诱杀。小菜蛾等害虫可用毒蝎子2000倍液，或5%抑太保乳油1500倍液，或2.5%敌杀死乳剂3000倍液喷雾，防治效果良好。