黄瓜籽：新籽表皮有光泽，毛刺较尖，手插入子袋内，出袋后带有种子；陈旧种子表皮无光泽，常有黄斑，毛刺脆而钝，手插入种子袋内，种子不粘手。
    蕃茄籽：新籽上有很多小茸毛，而且有蕃茄味；陈籽外皮茸毛少或脱落，气味小。
    茄子籽：新籽表皮呈乳黄色，有光泽；陈籽表皮发红，无光泽。
    辣椒籽：新籽呈金黄色，散发的辣味浓；陈旧籽为杏黄色，辣味淡。
    胡萝卜籽：新种子仁白色，有香味；陈种子仁黄色或深黄色，无香味。
    香菜籽：新籽气味浓厚；陈籽气味变小。
    菠菜籽：新种子皮黄绿色，种仁灰色，有清香味；陈种子皮土黄色，或灰黄色，有霉味。
    韭菜籽：新籽表皮褶皱而富有光泽，种皮有白点，光泽鲜明，有韭菜固有的香气；陈籽失去光泽，种皮外面附有“白霜”，种脐由白色变为黄色，香味变小。