别名：简称大毫。无性系。小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。

    产地及其分布：福鼎大毫茶原产于我省福鼎县点头镇翁溪村，至今已有110多年的栽培历史。1956年以后大量扦插繁殖、推广。目前，福鼎县栽培面积已有3万多亩，占全县该品种栽培面积的三分之一，同时，在全省红绿茶区的栽培也很广泛。近年来，还引种到江苏、浙江、安徽、湖北、四川、江西等省。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002-1985。

    特征：植株较高大，树姿较直立，主干显，分枝较密，叶片呈水平或下笄状着生。叶椭圆形或近长椭圆形，叶色绿，叶面隆起，叶缘微波，叶身稍内折，叶尖渐尖，叶齿锐浅，叶质较厚脆。芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重104.0g。花冠直径4.3～5.2cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。 

    特性：芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月上旬中。产量高，每亩可达200kg～300kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。适制红茶、绿茶、白茶。制工夫红茶，条索肥壮显毫，色泽乌润，香高味浓，汤色红浓；制烘青绿茶，条索肥壮，色翠绿，白毫多，香气似栗香，味醇和；制白茶，外形肥壮，白毫密披，色白如银，香鲜爽，味醇和，是制白毫银针、福建雪芽、白牡丹的原料。抗旱性较强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。 

    适栽地区“长江南北地区及华南地区。 

    栽培要点：选择土层深厚的园地种植。增加种植密度，适时进行3～４次定剪。促进分枝，提高发芽密度。及时嫩采。 

    福鼎大毫茶属早芽种，春茶萌发期在3月上、中旬，一芽三叶盛期在4月上旬，育芽能力强，发芽较密，芽梢肥大，色泽嫩绿，白毫浓密，芽梢生长快，嫩梢持嫩性好，11月初停止生长，年长五轮芽梢。扦插繁殖发根力强，耐旱且耐寒。 

    福鼎大毫茶速生高产，一般的密植茶园，四年生的亩产可达230公斤以上，五年生的亩产可达350公斤以上。大毫茶芽心肥壮，各轮芽梢长势快，有效芽叶比重大，回此也很适合于机械化采摘。 

    福鼎大毫茶在1965年被列为第一批良种向全国推荐栽培， 1988年被《中国茶树优良品种集》一书列为华茶 2号。 

    福鼎大毫茶满披白毫，是独特的适制白茶的良种，制成的“白毫银针”，在1982、1986、1990年三年连获全国名茶称号。所制的白毛猴，也以其独特的品质，在1991、1992年两度被评为省、地优质茶。现许多地方都用它制作各种形质兼优的地方名茶。 

    由于福鼎大毫茶有速生、高产、优质、适制多类名优茶的特性，在生产中将得到更广泛的应用和发展。