音乐流淌，茶香四溢。评委们辨外型、观汤色、闻香气、品滋味、看叶底……6月14日，在寿宁御茶园茶业有限公司的评审室，由寿宁茶叶协会主办、茶叶技术中心承办的寿宁首届“斗茶赛”在这里紧张而有序地进行。　　场内，以来自茶叶加工生产一线的茶商代表为主的评委或品或看，或推或评，紧张热烈；场外，县政府茶叶相关部门领导和特邀佳宾屏息观战，鸦雀无声。22个经过初选符合参赛标准的茶样在这里分组排开，一决雌雄，竞争首届“茶王”。比赛从早上10时30分到下午4时左右，真是斗得“乐不可支”。 
　　当工作人员将22个茶样分别倒入托盘时，评审室顿时弥漫着浓郁的茶香。评委认真细致地分辨茶叶条索，观察色泽，打下第一印象分。随后进入冲泡环节，工作人员从每个茶样中各取3克放入，用纯净滚水冲泡。室内的茶香越发浓郁了。评审员轮流掀起盖碗，闭目闻香，接着细细观看每盅茶的汤色，品评茶汤滋味。最后还得看茶叶泡过后叶底是否色泽圆润。　　经过激烈“角逐”，由竹管垄云龙茶厂选送的绿茶“绿雪顶针”以94.6分拔得头筹。御茶园茶业有限公司、西浦茶厂等选送的茶样分获二、三名。竹管垄云龙茶厂厂长柳炳雄说，举办这样的活动非常有意义，通过这个交流平台，将促进各厂家树立正当竞争意识，提高生产工艺，提升茶叶品位。这对于寿宁茶叶产业以及寿宁的茶文化都会产生很好的推动。 
　　寿宁是产茶大县，茶园面积和茶叶产量均居全省第四位、全市第三位。全县26万人口中有18万人从事茶业或与茶业相关的行业，人均年茶业收入800多元。“举办斗茶赛是为了打造茶叶品牌，促进茶业发展。”该县政府分管副县长卢斌介绍这次斗茶活动的目的时说，“让来自茶叶加工生产一线的茶商代表当评委，自我推介，互相评比，阳光斗茶，是为了促进交流，提高制茶工艺、茶叶品质，让茶商增效、茶农增收。” 
 
 
（文章来源：闽东日报）