在大中城市的超市中，鸡蛋“美容”后更受欢迎。“美容”后整齐的鲜蛋售价，一般都比农贸市场要高，除了个别名牌和绿色鸡蛋价格更高外，“美容”鸡蛋每公斤能多挣几角钱。
    据介绍，鸡蛋的“美容”一般都要经过几道工序：首先是将蛋托中的蛋通过机械毛刷清除掉鸡蛋上的羽毛、草棍、粪便等；第二步是人工初选，用肉眼剔除碎蛋、裂蛋；第三步是通过回声定位装置，选取出质量不合格的鸡蛋。经过这些步骤后，商品鸡蛋不但外形和颜色一致，而且鸡蛋质量也达到了一定标准。这样的鸡蛋走入各大市场，身价也得到了相应提升。
    鸡蛋“美容”蕴含着不小的商机。据了解，国外鸡蛋“美容”的比例是２０％多，而目前我国比例只有０．３％。鸡蛋的“美容”有不少优势：一是资源优势，我国鸡蛋产量很可观；二是市场优势，我国有１３亿人口，拥有巨大的消费市场。据沈阳家乐福超市的工作人员介绍，２００３年统一包装的鲜蛋产品，销售量比２００２年增长近一倍。